テーマ:手作り

バースデーケーキを手作りで

家族のバースデーケーキは、今まではケーキ屋さんに予約するか、ネットで注文していましたが、今回は思い切って手作りにしてみました。 スポンジの部分はホットケーキミックスを使い、耐熱容器に入れてレンジでチン。荒熱をとったところで泡立てた生クリームを塗り、トッピングをしました。 真っ赤なイチゴや、メッセージを書いた板チョコレートをのせて出来…
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手作りのスポーツドリンク

熱中症が心配な季節になりました。 予防のためにも、スポーツドリンクを冷蔵庫に常備しておくことにしていますが、今年は手作りに挑戦。 わが家では、きび砂糖(大さじ4)と塩(小さじ1/2)を150ccくらいの湯で溶かし、そこにハチミツ(大さじ2)、ポッカレモン(大さじ3)を混ぜ、2リットルのペットボトル水に入れるという簡単な方法で作ってい…
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無添加の麦味噌がおいしい

無添加の麦味噌をネットから取り寄せてみました。 届いた麦味噌は、国産の麦と大豆が原料となっていて、4キロの味噌がひとつのビニール袋に入っていて輪ゴムでとめてあるだけという簡易包装です。 味のほうは、市販の味噌に比べて甘味があり、麦と大豆のつぶつぶが残っていて、昔ながらの手造りの味噌と言う感じです。 ほのかに麹の味がして、そのまま暖…
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即席料理に便利な塩麹

話題の塩麹をスーパーで見かけたので購入してみました。 瓶に入っていて、お値段は195円。 中身はトロッとしていて、ちょうどおかゆのような感じです。 さっそくキュウリを輪切りにし、スプーン2杯ほどの塩麹をまぶしてビニール袋に入れたものを、冷蔵庫に半日ほど入れておきました。 食べてみると、ほんのりと甘い。そして柔らかくなっている。 …
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こたつで大人の工作

先日は春一番が吹いたとのニュースがありましたが、その後雪が降ったりしてまたもや冬の寒さに逆戻りですね。 寒い日はこたつに入ってみかんを食べたり、テレビを見たりという日が多くなりますが、時には工作なんかも楽しそうです。 大人の工作「パイプロイド」というのがあるのですが、カラフルに着色された紙パイプをハサミで切って組み立てて行くだけで、…
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梅干しが干せない・・・・

今年は、粒の大きな南高梅を5キロほど、漬けてみました。 毎年、庭の片隅に紫蘇が何本か生えてくるので、そこから葉っぱを何枚か取り、塩でもんで梅酢の上がった梅の中に一緒に入れておきました。今はとてもきれいな色に漬かり、干すだけの状態になっています。 しかし、お天気がなかなか晴れてくれません。通常なら土用の丑の日あたりに梅雨明けがあり、梅…
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手作りのジャム

庭にブルーベリーの木が2本あるのですが、たくさんの実をつけ、ちょうど食べごろになりました。 ざるいっぱいに収穫して、ジャムを作る事にしました。 きれいに洗って、軽く水を切りホーロー鍋に入れ、弱火で煮立てます。水は全然入れなかったのですが、実から水分が出てくるんですね。アクを取りながらブルーベリーの分量の半分くらいのグラニュー糖を入れ…
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