テーマ:農業

枝豆と大豆は同じもの?

鮮やかな緑色の枝豆は、ゆでて塩を振るだけでおいしく、ビールのおつまみとしても良く食べられます。ところで、この枝豆は実は大豆と同じ植物で、収穫時期が異なるだけということを最近知りました。 枝豆は大豆の未熟豆で、緑黄色野菜に分類されるそうです。 「畑の肉」と呼ばれる大豆はすばらしい栄養食品ですが、枝豆もまた大豆と同様の栄養素を含むほ…
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野菜苗の生育遅れ

4月から5月初めにかけて、気温の低い日が多かった影響か、今年は種から育てた野菜の苗がまだ小さいままです。いつもならゴールデンウィーク中に家族で庭の片隅の畑ににきゅうりやナス、トマトの苗を植えますが今年は小さすぎてできませんでした。 このまま低気温が続くのかと思っていたところ、今日は一転して28度という高気温に・・・。 野菜の苗も心な…
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野菜の苗を植えました

連休前にネットで注文した野菜の苗が届きました。 近くのホームセンターや園芸店で販売されているものに比べると、ちょっと小さめ。 中玉トマトの苗3本と、きゅうりの苗1本は、しんなりとしてついに枯れてしまいました。 雨が降る前に庭に植えましたが、全部育ってくれるかどうかちょっと心配です。 ゴーヤの苗4本は、プランターに植えたので、緑の…
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今年のお米が心配

そろそろ新米ができる時期になりますが、今年は放射能汚染が心配です。全国的に、安全だからという理由で2011年産のお米が売れているそうで、古米の価格が高騰しているようです。 でも、お米をたくさん買っておいても、一般の家庭では温度管理が難しく、虫がついたりカビが生えたりして食べられなくなってしまうこともめずらしくはないそうです。 政府は…
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収穫を祝う新嘗祭

今日は、勤労感謝の日であると同時に「新嘗祭」ですね。 「新嘗祭」は、かなり古くから日本で行われていた行事で、その年の収穫を祝い、新穀や新酒を、神前に供えて天地の神々に感謝し、天皇自らもそれを食す日とされています。昔は「新嘗祭が終わるまでは誰も新米を食べない」という風習もあったそうです。 現代は、新米が出回るやいなやすぐに手に入る時代…
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EM-Xセラミックスを活用しよう

最近話題になっているものに、「EM-Xセラミックス」というものがあります。 EMとは、Effective Micro-organisms(イフェクテイブ マイクロオーガニズムス)の事で有用バクテリア群という意味です。元来は、無農薬無化学肥料の農作物を作るため、琉球大学農学部の比嘉照夫教授が開発したものです。 現在、自然農法や有機農法…
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